名詞解釋菜單
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1.名詞解釋先進先出法
2.名詞解釋西餐宴會
3.名詞解釋廚房區(qū)域布局
4.名詞解釋成本率
5.單項選擇題餐廳結(jié)賬單一般為()
A.一式一聯(lián)
B.一式二聯(lián)
C.一式三聯(lián)
D.一式四聯(lián)
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最新試題
酒店服務(wù)的關(guān)聯(lián)性需要酒店員工樹立兩種觀念,一個是系統(tǒng)觀,一個是大局觀。
題型:判斷題
酒店中有客人死亡,要注意()
題型:多項選擇題
酒店服務(wù)技能實訓(xùn)的內(nèi)涵是教師和學(xué)生為了實現(xiàn)共同的教學(xué)目標(biāo)——培養(yǎng)學(xué)生酒店服務(wù)職業(yè)能力所開展的指導(dǎo)思想、基本方法、具體方法、教學(xué)方式的總稱。
題型:判斷題
棉麻餐巾的特點不包括()
題型:單項選擇題
按照重要程度來劃分,住宿和餐飲服務(wù)屬于()
題型:單項選擇題
門市柜臺銷售中,商品柜臺一般高()米。
題型:單項選擇題
酒店商場部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點包括()
題型:多項選擇題
()具有風(fēng)險小、周轉(zhuǎn)快的特點,是飯店最愿意接收的付款方式。
題型:單項選擇題
禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人,以滿腔熱情去幫助顧客、感動顧客。
題型:判斷題
客人的支付方式也是員工在預(yù)定過程中必須考慮的因素。
題型:判斷題