A.食品原料采購管理 B.食品加工管理 C.廚房生產(chǎn)管理 D.餐飲產(chǎn)品服務(wù)管理
A.尋求便利動機 B.尋求滿足特殊需要的場合的動機 C.會面機會動機 D.俱樂部動機
A.廚房可做大量預(yù)制生產(chǎn) B.生產(chǎn)和銷售必須相互依存,很難異地進行 C.廚房產(chǎn)品無需求時不可制作 D.產(chǎn)品的銷售量直接受到場地、時間的限制