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問(wèn)答題
【論述題】試論中國(guó)歷史上庶民大眾飲食思想的類(lèi)型及其社會(huì)意義。
答案：
主要類(lèi)型有：果腹知足、備荒防饑、節(jié)儉持家、安貧自慰、“不干不凈吃了沒(méi)病”等。庶民大眾的這些思想，...
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問(wèn)答題
【論述題】試論袁枚在中國(guó)飲食文化史上的地位。
答案：
袁枚是中國(guó)飲食史上最杰出的食學(xué)理論家、美食品鑒家，他對(duì)中國(guó)飲食文化的貢獻(xiàn)是巨大的，也是多方面的，具體來(lái)說(shuō)有以下十點(diǎn)：
問(wèn)答題
【論述題】中國(guó)飲食文化十美原則的具體意義。
答案：
意義可以理解為：“十美風(fēng)格”審美原則的形成是中華民族飲食文化和歷史文明不斷進(jìn)步、中國(guó)古代飲食審美...
