單項(xiàng)選擇題“滿漢全席”是中國清代官場迎來送往的筵式模式，它出現(xiàn)在（）時期。
A、康熙
B、乾隆
C、道光
D、光緒
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1.單項(xiàng)選擇題中國（）時的“食醫(yī)”是見于文字記載的人類歷史上最早的營養(yǎng)師。
A、周朝
B、秦朝
C、漢朝
D、唐朝
2.單項(xiàng)選擇題中國世俗文化的傳統(tǒng)是百業(yè)千行各有自己的祖神偶像，目前海內(nèi)外飲食文化學(xué)界和餐飲業(yè)的傾向認(rèn)為（）是中國古代的“食圣”。
A、彭鏗
B、伊尹
C、易牙
D、袁枚
3.單項(xiàng)選擇題（）的《詔群臣》中有一句話：“三世長者知被服，五世長者知飲食?！?/a>
A、漢武帝劉徹
B、魏文帝曹丕
C、宋高宗趙構(gòu)
D、清高宗愛新覺羅•弘歷
4.單項(xiàng)選擇題（）說過中國歷史上一句家喻戶曉的名言：“治大國，若烹小鮮。”
A、韓非子
B、孔子
C、莊子
D、老子
5.單項(xiàng)選擇題中國飲食文化傳統(tǒng)的“四大基本”理論形成時間的正確順序應(yīng)當(dāng)是（）。
A、孔孟食道、食醫(yī)合一、飲食養(yǎng)生、本味論
B、食醫(yī)合一、飲食養(yǎng)生、本味論、孔孟食道
C、本味論、食醫(yī)合一、飲食養(yǎng)生、孔孟食道
D、飲食養(yǎng)生、本味論、孔孟食道、食醫(yī)合一
最新試題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗。”描述了我國傳統(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
冰糖湘蓮是著名的湘菜之一。
題型：判斷題
最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。
題型：判斷題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型：判斷題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國有“三伏”之說，據(jù)《陰陽書》記載：后伏為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
正月十三到十八，“滿城燈火耀街紅，弦管竹歌處處”形容的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題