典出《尚書•說命》，古代的中國人很早就分別用鹽和酸梅果作為咸、酸兩種最主要的調味品。
語出《尚書•說命》，曲用來釀酒；糵是麥芽，醴是微甜的酒，表明至少三千年前中國人的祖先已經(jīng)掌握了釀造啤酒的技術。
最新試題
中國食材應具備的條件是（）
淮揚菜系的主體是（）菜。
以下屬于食材范疇的有（）
蒸餾酒中，原料質量決定酒的品質。
啤酒中原麥芽汁的濃度表示質量。
淮揚菜的發(fā)展得益于發(fā)達的水系資源。
以下屬于國外引進質地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
明清時期從國外引進的烹飪原料有（）
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。