魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。

精于制湯是魯菜特點(diǎn)之一。

最早受到西方飲食文化影響是淮揚(yáng)菜。

濃香型白酒的有機(jī)酸以（）為主。

著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。

我國(guó)有“三伏”之說(shuō)，據(jù)《陰陽(yáng)書》記載：后伏為（）

食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的（）

白蘭地是蒸餾酒，經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。

東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）

下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）