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美食節(jié)要有藝術(shù)新意,籌辦者要挖掘適應(yīng)市場(chǎng)的新形式,才能具備較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。因此,策劃美食節(jié)是一項(xiàng)()
答案:
特色應(yīng)變舉措
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在日趨繁榮的餐飲市場(chǎng)中,餐飲業(yè)正從單一的品種追求向品種與經(jīng)營(yíng)的()
答案:
全方位發(fā)展
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填空題
制作宴席花臺(tái)應(yīng)有明確的主題,按主題創(chuàng)作出不同類(lèi)型、不同風(fēng)格、不同意境的花臺(tái)。可以說(shuō),有了好的主題,花臺(tái)制作就成功了一半。所以,事先要進(jìn)行()
答案:
構(gòu)思
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