最新試題
生拌類咸餡原料加工，海鮮類食材都無需去腥處理。
制作廣式咸水角時，生粉團面坯的形狀為（）。
南瓜類面團調(diào)制工藝中，蒸制南瓜時間不宜過長，（），難以操作。
風(fēng)車酥一般是采用（）的開酥方法制作的。
熟制生粉團生坯，使用的鍋具對成品沒有影響。
