最新試題
下屬于蛋面類面團的是()。
糖油餡中的糖必須是白砂糖。
搟制燒賣皮時,應(yīng)先把皮壓制成()再進行制作。
制作廣式咸水角時,生粉團面坯的形狀為()。
熱油炸制適用于礬、堿、鹽面坯及()制品。