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判斷題

一般來說，膳食營養(yǎng)素供給在能量方面達(dá)到推薦攝入量的80%以上即為合格。

答案：錯(cuò)誤

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食譜是指膳食調(diào)配計(jì)劃，即每日每餐主食和菜肴的名稱。

答案：錯(cuò)誤

一般來說，蛋白質(zhì)周平均量以不超過每日推薦攝入量的±5%最為理想。

答案：正確