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問答題
【簡答題】在旋光法測定蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)的速率常數(shù)實驗中，測定αt和α∞是否要用同一根旋光管，為什么？
答案：
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問答題
【簡答題】在旋光法測定蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)的速率常數(shù)實驗中，用蒸餾水來校正旋光儀的零點，試問在蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)過程中所測定的旋光度αt是否必須要進行零點校正？
答案：
因為蒸餾水無旋光性，故可用純蒸餾水作零點校正。在蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)過程中所測定的旋光度αt可以不進行零點...
