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問答題
【簡(jiǎn)答題】在旋光法測(cè)定蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)的速率常數(shù)實(shí)驗(yàn)中,物質(zhì)的比旋光度與光源的波長(zhǎng),旋光管的長(zhǎng)短、溫度和溶液濃度有關(guān)嗎?
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問答題
【簡(jiǎn)答題】在旋光法測(cè)定蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)的速率常數(shù)實(shí)驗(yàn)中,用蒸餾水來校正旋光儀的零點(diǎn),試問在蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)過程中所測(cè)定的旋光度α
t
是否必須要進(jìn)行零點(diǎn)校正?
答案:
因?yàn)檎麴s水無(wú)旋光性,故可用純蒸餾水作零點(diǎn)校正。在蔗糖轉(zhuǎn)化反應(yīng)過程中所測(cè)定的旋光度α
t
可以不進(jìn)行零點(diǎn)...
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問答題
【簡(jiǎn)答題】蔗糖的轉(zhuǎn)化速率常數(shù)和哪些因素有關(guān)?
答案:
溫度、催化劑的濃度及催化劑的種類有關(guān)。
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