單項選擇題魚類食品具有一定的預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的作用，這是因為魚類食品中含有（）
A.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
B.較多的鈣
C.較多的不飽和脂肪酸
D.豐富的鐵
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1.單項選擇題造成動脈粥樣硬化的原因是？（）
A.鈣供給過量
B.營養(yǎng)不良
C.營養(yǎng)過剩
D.糖類供給過多
2.單項選擇題味精的主要呈鮮物質(zhì)是什么？（）
A.蛋白質(zhì)
B.谷氨酸
C.礦物質(zhì)
D.維生素
