判斷題菌落總數(shù)、霉菌、酵母記數(shù)以MPN/100g或100ml計(jì)算。
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1.單項(xiàng)選擇題脂肪類的變敗微生物是（）
A.變形桿菌屬
B.假單胞菌屬
C.酵母菌
D.腸桿菌科
2.單項(xiàng)選擇題大腸埃希菌血清學(xué)分型的基礎(chǔ)是（）
A.O抗原
B.H抗原
C.A抗原
D.L抗原
