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砧板的種類繁多,專業(yè)廚師通常使用()。
A.天然木質(zhì)的
B.塑料制的
C.天然木質(zhì)和塑料復合型的制品
D.不銹鋼的
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單項選擇題
廣東菜系由廣州菜、()、東江菜構(gòu)成。
A.潮州菜
B.常熟菜
C.福山菜
D.佛山菜
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單項選擇題
菜肴造型是技術,藝術()在配菜中的完美結(jié)合。
A.藝術
B.武術
C.民間
D.文化
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