名詞解釋

微膠囊技術(shù)

答案: 通過微囊化工藝將固態(tài)、液態(tài)或氣態(tài)微細(xì)核心物質(zhì)包埋在一種微小而無縫的膜殼中制成密封囊狀粒子。
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問答題

【論述題】試述功能食品經(jīng)歷的三個發(fā)展階段,形成的三代功能食品有何特點(diǎn)?

答案: 功能食品經(jīng)歷的三個發(fā)展階段,形成了三代功能食品,其特點(diǎn)是:
第一代:初級保健產(chǎn)品,包括強(qiáng)化食品和滋補(bǔ)品
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