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問答題吸取10.00mL醋樣，置于錐形瓶中，加2滴酚酞指示劑，用0.163 8mol·L^-1NaOH溶液滴定醋中的HOAc，如需要28.15mL，則試樣中HOAc濃度是多少？若吸取的HOAc溶液ρ=1.004g·mL^-1，試樣中HOAc的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為多少？

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1.問答題面粉和小麥中粗蛋白質(zhì)含量是將氮含量乘以5.7而得到的（不同物質(zhì)有不同系數(shù)），2.449g面粉經(jīng)消化后，用NaOH處理，蒸出的NH₃以100.0mL0.01086mol·L^-1HCl溶液吸收，需用0.01228mol·L^-1NaOH溶液15.30mL回滴，計(jì)算面粉中粗蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

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2.問答題稱取不純的硫酸銨1.000g，以甲醛法分析，加入已中和至中性的甲醇溶液和0.3638mol·L^-1NaOH溶液50.00mL，過量的NaOH再以0.3012mol·L^-1HCI溶液21.64mL回滴至酚酞終點(diǎn)。試計(jì)算（NH₄）₂SO₄的純度。

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