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判斷題

冷凍一般是溫度在-4℃以下。

答案：錯誤

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蛋品中氯霉素不得檢出，青霉素可以檢出。

答案：錯誤

O157型大腸桿菌對酸的抵抗力較強(qiáng)，即使在胃液的作用下也難于殺死。

答案：正確

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