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蛋品中氯霉素不得檢出,青霉素可以檢出。
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O157型大腸桿菌對酸的抵抗力較強(qiáng),即使在胃液的作用下也難于殺死。
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黃曲霉毒素溶于油和氯仿、甲醇等有機(jī)溶劑,但不溶于乙醚、石油醚和己烷,也不溶于水。
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