問答題

【簡答題】簡述食物中毒調(diào)查處理的具體任務(wù)。

答案： 首先搶救和妥善安置病人；其次，通過現(xiàn)場調(diào)查確定是否為食物中毒，查明引起中毒的可疑食物和中毒的原因，采樣進行實驗室檢驗；最...
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【簡答題】簡述霉變甘蔗中毒及癥狀。
答案： 1）甘蔗霉變主要是由于甘蔗在不良條件下經(jīng)過長期儲存，微生物大量繁殖。
2）潛伏期短，一般為15min至數(shù)小時。...
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【簡答題】什么是赤霉病變食物中毒以及癥狀？
答案： 1）赤霉病是麥類作物的一種流行性病害，尤以小麥?zhǔn)芎ψ钪?，多發(fā)生在穗期多雨、氣候潮濕的地區(qū)。主要因為麥類受禾谷鐮刀菌侵害，...
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