問答題

【簡答題】簡述什么是毒蕈中毒，以及中毒癥狀與預(yù)防措施。

答案： 蕈類又稱蘑菇。毒蕈指食用后引起中毒的蕈類。在我國目前已鑒定的蕈類中可食蕈約300余種，有毒蕈類約100余種，其中含劇毒可...
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名詞解釋

植物性食物中毒
答案： 是指攝入含有有毒成分的天然植物或其加工制品、在加工過程中未能破壞或除去有毒成分的植物、在一定條件下產(chǎn)生大量的有毒成分的可...
問答題

【簡答題】簡述什么是魚類組胺中毒。以及臨床癥狀與防治。
答案： 在溫度15～37℃以及有氧、中性或弱酸性和滲透壓不高的條件下，容易產(chǎn)生大量組胺。人體攝入組胺達100mg以上時，易發(fā)生中...
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