- 搜標(biāo)題
- 搜題干
- 搜選項(xiàng)
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述乳及乳制品的儲(chǔ)存和運(yùn)輸?shù)男l(wèi)生。
答案：
1、儲(chǔ)存環(huán)境的污染：應(yīng)放在涼爽，干燥之處，應(yīng)注意防止水淹，鼠咬，保存和吸附異味等問題.
2、儲(chǔ)存、運(yùn)輸設(shè)備與容...
2、儲(chǔ)存、運(yùn)輸設(shè)備與容...
你可能感興趣的試題
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述常用的乳的消毒方法。
答案：
（1）巴氏消毒法
低溫長(zhǎng)時(shí)間消毒法：牛奶加熱至62～65℃，維持30min。
高溫短時(shí)間殺菌法：牛奶...
低溫長(zhǎng)時(shí)間消毒法：牛奶加熱至62～65℃，維持30min。
高溫短時(shí)間殺菌法：牛奶...
問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述加工的衛(wèi)生與管理。
答案：
1、機(jī)械設(shè)備的污染。生產(chǎn)乳制品的機(jī)械、管道，應(yīng)便于拆卸洗刷，并有洗刷消毒的專用洗滌劑和設(shè)備；生產(chǎn)用具、管道和設(shè)備要符合食...
