問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述轉(zhuǎn)基因食品安全性評(píng)價(jià)的方法。

答案：

（1）食品毒理學(xué)評(píng)價(jià)方法
（2）潛在致敏性試驗(yàn)
（3）微生物試驗(yàn)
（4）對(duì)人類(lèi)的安全性驗(yàn)證試驗(yàn)
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答案： ①轉(zhuǎn)基因成分及穩(wěn)定性；
②來(lái)自食品作物、動(dòng)物的特征毒素及抗?fàn)I養(yǎng)因子；
③致敏原；
④重要的營(yíng)養(yǎng)成...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述轉(zhuǎn)基因食品的目的。
答案： （1）增加產(chǎn)量、增強(qiáng)抗性
（2）增加營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)
（3）具有保健功能
（4）增加生物多樣性
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