問答題簡(jiǎn)述有害金屬毒作用特點(diǎn)。
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食品熟制加工后()內(nèi)食用,按照供應(yīng)的需要,適當(dāng)準(zhǔn)備食品,減少因食品保存時(shí)間過長(zhǎng)而帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜初加工制品宜在()放置,若在室溫下放置,也應(yīng)該放在陰涼干燥處,但不宜過于干燥。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)許可證編號(hào)前4位是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
熱菜制作崗位在烹調(diào)過程中,哪些行為不得出現(xiàn)()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品貯存的說(shuō)法不正確的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于餐飲加工場(chǎng)所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到()
題型:多項(xiàng)選擇題
以下屬于分餐制操作方法的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
下列哪類食品儲(chǔ)存要低于7℃冷藏()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品安全許可證的12位阿拉伯?dāng)?shù)字代表什么()
題型:多項(xiàng)選擇題
備餐可分為()
題型:多項(xiàng)選擇題