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問答題
【簡答題】簡述在食品中常見的微生物種類
答案：
①直接致病菌如致病菌、人畜共患傳染菌病原菌、產(chǎn)毒霉菌和霉菌毒素；
②相對(duì)致病菌，在通常情況下不致病，只有在一定...
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問答題
【簡答題】簡述食品污染對(duì)人體的危害。
答案：
1、食品污染會(huì)影響食品的感官性狀、食品安全性、營養(yǎng)性。
2、造成食物中毒：污染物隨食品進(jìn)入人體，在短時(shí)間內(nèi)引起...
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