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【簡答題】簡述食品污染對人體的危害。
答案:
1、食品污染會影響食品的感官性狀、食品安全性、營養(yǎng)性。
2、造成食物中毒:污染物隨食品進入人體,在短時間內(nèi)引起...
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【簡答題】簡述食品污染的分類。
答案:
1、生物性污染:微生物寄生蟲昆蟲。
2、化學性污染:金屬毒物污染工業(yè)“三廢”農(nóng)藥殘留濫...
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【簡答題】簡述食品衛(wèi)生學研究的主要內(nèi)容。
答案:
1、食品的污染問題
2、食物中毒及預防
3、各類食品的衛(wèi)生問題
4、食品安全監(jiān)督管理
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