問答題

【簡答題】簡述食品污染對人體的危害。

答案: 1、食品污染會影響食品的感官性狀、食品安全性、營養(yǎng)性。
2、造成食物中毒:污染物隨食品進入人體,在短時間內(nèi)引起...
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【簡答題】簡述食品衛(wèi)生學研究的主要內(nèi)容。

答案:

1、食品的污染問題
2、食物中毒及預防
3、各類食品的衛(wèi)生問題
4、食品安全監(jiān)督管理

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