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問答題

【簡答題】固體培養(yǎng)基和液體培養(yǎng)基的區(qū)別在哪里？

答案：前者加入了凝固劑，后者未加入。

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【簡答題】試比較本專題涉及到的幾種微生物在結(jié)構(gòu)和代謝類型上的異同。

答案：

【簡答題】泡菜在腌制過程中亞硝酸鹽含量的變化趨勢是怎樣的？

答案：先增加后減少最后相對穩(wěn)定。

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