單項選擇題

雞肉三鮮餡是以海參、（）、雞肉為原料經(jīng)加工制成的餡。

A.豬肉
B.雞蛋
C.蝦仁
D.鮮貝

你可能感興趣的試題

單項選擇題

凈料是指能直接配制為菜點的原料，它包括經(jīng)加工配制為成品的原料和購進的（）原料。

A.毛料
B.配料
C.調(diào)料
D.半成品

單項選擇題

調(diào)制溫水面坯的水溫以50～60℃為宜，水溫過高，面坯就會過粘而無（）

A.筋力
B.膨松
C.抻力
D.張力

<center id="23k3b"><label id="23k3b"></label></center>