單項(xiàng)選擇題燃?xì)庠钊紵幕鹧姘l(fā)紅或冒煙，說(shuō)明灶具（），應(yīng)調(diào)大風(fēng)門(mén)。

A.進(jìn)風(fēng)量大
B.進(jìn)風(fēng)量小
C.風(fēng)速大
D.風(fēng)速小


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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中屬于水溶性維生素的是（）

A.維生素A
B.維生素E
C.維生素C
D.維生素D

2.單項(xiàng)選擇題烤制面包的第三階段火力要降至（）

A.120-150℃
B.180-200℃
C.220-230℃
D.230-250℃