問(wèn)答題

【論述題】慢性非傳染性疾病已成為影響人類(lèi)健康的主要疾病，這些疾病的發(fā)生與生活方式密切有關(guān)，作為營(yíng)養(yǎng)師了解咨詢對(duì)象的生活方式非常必要，請(qǐng)敘述健康生活方式測(cè)評(píng)的工作程序？

答案： 1、設(shè)計(jì)健康生活方式調(diào)查問(wèn)卷：調(diào)查問(wèn)卷主要包括：營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)、煙草使用情況、酒精和藥物使用情況、壓力處理、日常安全意識(shí)、疾...
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問(wèn)答題

【論述題】王先生想知道自己的膳食結(jié)構(gòu)是否合理，請(qǐng)問(wèn)你作為營(yíng)養(yǎng)師應(yīng)該如何對(duì)王先生的膳食結(jié)構(gòu)進(jìn)行評(píng)估？
答案： 1、確定王先生每日的能量需要量：詳細(xì)詢問(wèn)王先生的年齡、身高、體重、勞動(dòng)強(qiáng)度或體力活動(dòng)水平等基本情況，
按照膳食...
問(wèn)答題

【論述題】王女士是位家庭主婦，她想知道蔬菜應(yīng)該如何烹調(diào)才能減少營(yíng)養(yǎng)素的損失，請(qǐng)你提供一些建議？
答案： 1、首先要注意洗菜、切菜的順序，應(yīng)先洗后切；
2、洗菜宜用流水沖洗，不宜在水中長(zhǎng)時(shí)間浸泡（除非有農(nóng)藥殘留）；<...
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