問答題

【簡答題】說明在單位食堂中運(yùn)用記賬法膳食調(diào)查的主要工作程序，并提供記賬法膳食調(diào)查所需的樣表？

答案： 在單位食堂中運(yùn)用記賬法膳食調(diào)查的主要工作程序是：
1、與該單位食堂管理人員見面，并請求配合：向食堂管理人員交代...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【案例分析題】

下表是某營養(yǎng)師采用24h回顧法得到的食物攝入量和營養(yǎng)素?cái)z入量，請回答以下問題。

還需要進(jìn)行哪些計(jì)算分析工作？依據(jù)營養(yǎng)素?cái)z入量表可以完成的工作請?zhí)钊胂鄳?yīng)的表格中。
答案： 還需要計(jì)算三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的供能比例，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源比例，三餐能量的分配比例等。依據(jù)營養(yǎng)素?cái)z入量表可以完成
三...
問答題

【案例分析題】

下表是某營養(yǎng)師采用24h回顧法得到的食物攝入量和營養(yǎng)素?cái)z入量，請回答以下問題。

營養(yǎng)素?cái)z入量表數(shù)據(jù)是如何得到的？有何用途？
答案： 是根據(jù)食物成分表計(jì)算出所有進(jìn)食食物中的各種營養(yǎng)素含量，然后進(jìn)行累加得到的。其用途是判斷營養(yǎng)素?cái)z入量是否達(dá)到了膳食營養(yǎng)素參...
微信掃碼免費(fèi)搜題