問答題

【案例分析題】

下表是某營養(yǎng)師采用24h回顧法得到的食物攝入量和營養(yǎng)素攝入量，請回答以下問題。

還需要進(jìn)行哪些計算分析工作？依據(jù)營養(yǎng)素攝入量表可以完成的工作請?zhí)钊胂鄳?yīng)的表格中。

答案： 還需要計算三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的供能比例，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源比例，三餐能量的分配比例等。依據(jù)營養(yǎng)素攝入量表可以完成
三...
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問答題

【案例分析題】

下表是某營養(yǎng)師采用24h回顧法得到的食物攝入量和營養(yǎng)素攝入量，請回答以下問題。

營養(yǎng)素攝入量表數(shù)據(jù)是如何得到的？有何用途？
答案： 是根據(jù)食物成分表計算出所有進(jìn)食食物中的各種營養(yǎng)素含量，然后進(jìn)行累加得到的。其用途是判斷營養(yǎng)素攝入量是否達(dá)到了膳食營養(yǎng)素參...
問答題

【案例分析題】

下表是某營養(yǎng)師采用24h回顧法得到的食物攝入量和營養(yǎng)素攝入量，請回答以下問題。

食物攝入量表的食物分類依據(jù)是什么？有何用途？
答案：

依據(jù)中國居民平衡膳食寶塔中的食物分類，其用途是判斷膳食結(jié)構(gòu)是否合理。
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