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問答題 將立式壓力殺菌鍋設(shè)備圖中的零部件名稱和工藝管口名稱標(biāo)注出來。

1.問答題 將壓送式氣力輸送設(shè)備圖中的零部件名稱和工藝管口名稱標(biāo)注出來。

1、風(fēng)機(jī)；
2、供料器；
3、分離器；
4、卸料器；
5、除塵器

2.填空題發(fā)酵設(shè)備中需要測(cè)定的物理參數(shù)有（）、（）、（）和（）等，這些物理參數(shù)一般可方便地應(yīng)用儀器、儀表進(jìn)行測(cè)定。發(fā)酵過程中常測(cè)定的生物參數(shù)有（）、（）和（）等。

3.填空題發(fā)酵罐中有許多因素影響其KLa值，包括（）、（）、（）和（）等。

4.填空題食品機(jī)械按設(shè)備功能可分為：（）、（）、（）、（）、（）、（）等。

5.填空題冷庫庫房常用以下三種方式冷卻：（）冷卻、（）冷卻和（）冷卻。使用的冷卻設(shè)備主要是：（）和（）。排管冷卻有兩種供液方式，即（）供液和（）供液，后者又有（）式和（）兩種方式。