問答題

【簡答題】
將立式壓力殺菌鍋設(shè)備圖中的零部件名稱和工藝管口名稱標(biāo)注出來。

答案： 1、蒸汽管；2、薄膜閥；3、進(jìn)水管；4、進(jìn)水緩沖板；5、蒸汽噴管；6、殺菌籃支架； 7、排水管；8、溢水管；9...

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【簡答題】
將壓送式氣力輸送設(shè)備圖中的零部件名稱和工藝管口名稱標(biāo)注出來。

答案：

1、風(fēng)機；
2、供料器；
3、分離器；
4、卸料器；
5、除塵器

發(fā)酵設(shè)備中需要測定的物理參數(shù)有（）、（）、（）和（）等，這些物理參數(shù)一般可方便地應(yīng)用儀器、儀表進(jìn)行測定。發(fā)酵過程中常測定的生物參數(shù)有（）、（）和（）等。

答案：溫度；罐壓；空氣；液體流量；菌絲形態(tài)；菌體濃度；關(guān)鍵酶活性