問答題

【簡答題】如何檢驗奶粉中常見的摻偽物質？

答案：奶粉中常見的摻偽物質有蔗糖.豆粉和面粉等。
（1）蔗糖的檢驗方法有：二苯胺法取一定量樣品，加水攪拌均勻，加入氨...

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【簡答題】如何用索氏提取法測定脂肪？

答案：索氏提取塵所用的儀器裝置稱為索氏提取器，由球瓶.提取筒和冷凝管三部分組成。球瓶內放有機溶劑，經(jīng)水浴加熱使溶劑不斷蒸發(fā)。提...

【簡答題】寫出薩氏法測定葡萄糖的方法原理，所用溶液。

答案：將一定量的樣液與過量的堿性銅鹽溶液共熱，樣液中的還原糖定量地將二價銅還原為氧化亞銅。氧化亞銅在酸性條件下溶解為一價銅離子...