目前廣泛用于食品加工條件快速評價和食品微生物快速檢測中的方法是（）

關(guān)于微生物利用氨源的描述，下列正確的是（）

下列缺壁細胞中，屬于天然形成的是（）

罐藏食品的殺菌是指（）

肽聚糖有100多種，而不同種類的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。

用于觀察細菌動力的細胞一般選取處于（）

子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）

驅(qū)動E.coli鞭毛的S-M環(huán)快速旋轉(zhuǎn)的是（）

K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。

下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）