判斷題

化學(xué)農(nóng)藥對食品的污染可通過生物富集作用使人體內(nèi)含量猛增。

答案：正確

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答案：錯(cuò)誤

調(diào)制果蔬類面坯所用的淀粉類原料，一般是指糯米粉、生粉或澄粉。

答案：正確

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