判斷題

面點裝飾料油膏的配料是黃油和糖漿，其最佳配料比例是2：1。

答案：正確

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菜點研發(fā)創(chuàng)新的策略主要從個人創(chuàng)新策略和引進(jìn)創(chuàng)新策略兩個方面來考慮。

答案：錯誤

豌豆黃的風(fēng)味特點是：豆味濃郁，香甜適口，是夏季最佳的點心。

答案：正確