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低溫防腐的目的是殺滅食品中絕大部分微生物,并破壞食品中的酶類(lèi)。
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炸制法按油溫可分為涼油炸、溫油炸和熱油炸三種。
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職業(yè)道德建設(shè)的關(guān)鍵是企業(yè)員工的職業(yè)道德建設(shè)。
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