判斷題

“三丁餡”是蘇式特色餡心，是用豬肋條肉、雞肉、冬筍制作的咸味熟餡心。

答案：正確

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影響生物膨松面坯制品成形與餡心沒(méi)有直接關(guān)系。

答案：錯(cuò)誤

定勝糕的蒸制時(shí)間以5分鐘為宜。

答案：錯(cuò)誤