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單項(xiàng)選擇題

豌豆黃的特點(diǎn)是：豆味濃郁，香甜適口，是（）季的最佳點(diǎn)心。

A.夏
B.秋
C.春
D.冬

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單項(xiàng)選擇題

制作芝麻涼卷的第二步是將豆沙餡搟成同糯米片同樣大小，蓋在糯米片上，（）即成。

A.從上至下卷好
B.從右至左卷好
C.由左至右卷好
D.由兩頭卷到中間

單項(xiàng)選擇題

制作薯類面坯的工藝是將薯類蒸熟去皮、制泥、去筋，（）加入添加料。

A.涼后
B.趁熱
C.冷卻后
D.溫?zé)釙r(shí)