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單項選擇題

食品加工場所應(yīng)距糞坑、污水池、垃圾場、旱廁等污染源（）

A.15米以上
B.25米以上
C.35米以上
D.100米以上
E.以上都不是

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單項選擇題

下列哪種廚師的操作做法可能引起細(xì)菌污染（）

A.生、熟食品分開存放
B.魚肉蔬菜同一個砧板切配
C.消毒好的餐具擺放在保潔柜
D.以上都是
E.以上都不是

單項選擇題

各種食品原料在使用前應(yīng)洗凈，動物性食品、植物性食品應(yīng)（）清洗，水產(chǎn)品宜在專用水池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)對外殼進行清洗，必要時消毒處理。

A.分別
B.分池
C.分時
D.分人