處理類似比目魚之類的扁身魚時會用到的工具包括（）。

在準(zhǔn)備三文魚的二次腌漬時，需要（）。

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

法國西南部較為流行的以油來腌漬的料理有以下哪幾個選項（）。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

（）似乎是巴約納的鹽腌肉制造商在18世紀(jì)發(fā)展出來的食品，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)玉米，得以用低廉的成本來灌飼禽鳥以獲取脂肪。

煙熏三文魚第一個布置可以是（）。

以下哪幾個部位不是肉鴿出肉的主要出肉部分（）。