判斷題

疊是指將面坯經(jīng)折的手法制成半成品形態(tài)的一種方法。

答案：錯誤

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制作五仁甜肉餡使用的肉是豬腿肉。

答案：錯誤

搟制的成品要求規(guī)格一致，形態(tài)美觀，整齊。

答案：正確

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