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單項(xiàng)選擇題
米粉與雜糧混合制成的成品,具有雜糧的天然色澤和香味,且口感()適口。
A.松酥、香甜
B.柔軟、松發(fā)
C.松發(fā)、清潤(rùn)
D.軟糯
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單項(xiàng)選擇題
手工面條是先()后切制成的。
A.揉
B.搟
C.搓
D.拉
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單項(xiàng)選擇題
引起食品腐敗變質(zhì)的主要原因之一是()。
A.酶的作用
B.糖的作用
C.脂肪的作用
D.蛋白質(zhì)的作用
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