三文魚可以選取以下（）熏制工藝。

填餡工藝中，適用于填袋的原料有（）。

以雞為例，禽類初加工后，可用于食用的內(nèi)臟有（）。

以下哪道菜是采取腌漬工藝的（）？

通常所指代的鵝肝醬（Pate de foie gras）可以是（）。

西班牙菜Paella 是一道非常受歡迎的節(jié)日菜肴，主要原料有（）。

裹皮工藝中需要拍上面粉，面粉中可以加入（）使菜肴增加風(fēng)味。

烤完壓制過后的鵝肝，（）后，品嘗肥肝。

雞腿肉的優(yōu)點(diǎn)是（）。

在禽類中，屬于深色肉（也稱紅肉）的是（）。