判斷題

果仁餡的原料是：瓜子仁、松子仁、核桃仁、杏脯、板油。

答案：錯誤

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米粉可與豆粉、薯粉、胡蘿卜等直接摻和為一體。

答案：錯誤

果仁蜜餞餡是以果仁蜜餞為主料，經(jīng)過一定的加工與白糖等甜味品拌和而成的餡。

答案：正確