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判斷題

不同的餡心可形成不同特色的面點(diǎn)品種。

答案：正確

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小窩頭成形似塔，壁厚以0.25cm為宜。

答案：正確

熱水面坯適宜制作水餃、燙面炸糕等面點(diǎn)品種。

答案：錯(cuò)誤

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