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蜂蜜能使面點(diǎn)成品具有()、柔軟的作用,獨(dú)具特色。
A.膨松
B.酥軟
C.酥脆
D.酥香
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單項(xiàng)選擇題
韌性差、松而硬、不易吸水變軟是()的特性。
A.白薯面
B.玉米面
C.小米面
D.大米面
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單項(xiàng)選擇題
加工粉粉團(tuán)是()常用的一種。
A.京式
B.川式
C.蘇式
D.廣式
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