單項選擇題

小包酥制成的成品特點是（），適宜制做高檔宴會點心。

A.香甜
B.酥香
C.細膩
D.精細

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單項選擇題

下列不屬于面點餡心作用的是（）。

A.形成面點特色
B.增加花色品種
C.決定某些面點的口味
D.決定點心的熟制方法

單項選擇題

木薯塊根中含有豐富的（）。

A.蛋白質(zhì)
B.礦物質(zhì)
C.維生素
D.淀粉

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