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單項(xiàng)選擇題
餐飲成本核算的任務(wù)之一是揭示菜點(diǎn)單位成本()或降低的原因。
A.支出
B.利潤
C.提高
D.消耗
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單項(xiàng)選擇題
大包酥開酥的特點(diǎn)是一次可以制成()個劑子。
A.1
B.2
C.3
D.多
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單項(xiàng)選擇題
調(diào)制雞蛋韭菜餡的關(guān)鍵之一是()。
A.拌勻即可
B.放入即可
C.反復(fù)拌
D.來回拌
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